大米新鲜程度快速检测仪

【产品简介】： GDYQ－110SH 大米新鲜程度快速检测仪符合标准，采用液晶屏幕显示。主要适用于现场进行大米新鲜程度的快速检测。

【技术参数】：

【产品配置】：

主机1台

电子台秤1台

试剂一套（50次）

样品前处理器具1套

【技术参数】：

测量精度：5%

测量范围：1年～3年

测定下限：3年以上陈米

光  源： LED硅光二管

【产品特点】：

单片机智能控制。

此仪器采用液晶屏幕显示。

专用样品前处理设备和试剂。

可定量检测出大米新鲜程度。

【检测原理】：

酸度指示剂法：

大米经过储存，其内的脂肪酸被脂肪酸酶氧化或水解，分解出游离脂肪酸，使溶液的PH值发生变化。酸度指示剂在一定PH下呈现不同颜色，随大米氧化程度情况依次呈现绿色→黄色→橙色。

愈创木酚法、胚染色法、愈创木酚对苯二胺并用法：

利用大米中过氧化氢酶催化过氧化氢，促使过氧化氢放出活性很强的氧，氧化作为氢供给体的愈创木酚生成四愈创醌，从而使其颜色变深，颜色越深，说明大米中过氧化氢酶活性越高，证明大米越新鲜，是利用过氧化氢酶为“载体”来表示大米的新鲜程度。

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